Verónica es profesora en educación y rehabilitación de personas con discapacidad visual. Comenzó su profesión en Argentina, siendo maestra integradora de estudiantes en escuelas de nivel primario y secundario. Los caminos de la vida la llevaron lejos de su país y ha pasado los últimos 21 años en España y Estados Unidos trabajando como profesora de español, y ahora en Finlandia donde da vuelo a toda su creatividad como fotógrafa y artesana. Vero es además una de las colaboradoras más entusiastas de Kolibrí Festivaali y coordinadora de la feria del libro.
Sobre su motivación para participar en Kolibrí, dice: «Kolibrí nos acogió a mi familia y a mí al poco tiempo de llegar a Finlandia y nos ha permitido ser parte de una maravillosa comunidad multicultural en donde las diferencias ayudan a construir. ¡Es un orgullo ser parte de esta linda iniciativa! “