Verónica é professora de educação e reabilitação de deficientes visuais. Iniciou sua profissão na Argentina, sendo professora integradora de estudantes de nível primário e secundário. Os caminhos da vida a levaram para longe do seu país e ela tem passado os últimos 21 (apenas excluir 21) anos na Espanha e Estados Unidos, trabalhando como professora de espanhol e agora em Finlândia onde desenvolve toda sua criatividade como fotógrafa e artesana. Além disso Vero, é uma das organizadoras mais animadas do Kolibrí Festivaali e é a coordenadora doa feira do livro.
Sobre sua motivação em participar no Kolibrí, ela disse: “Kolibrí acolheu a mim e a minha família logo que chegamos na Finlândia e nos permitiu ser parte de uma maravilhosa comunidade multicultural, onde as diferenças ajudam a construir. É um orgulho ser parte desta linda iniciativa. “